Willkommen beim Kaa'awa!

Dein heutiges Erlebnis ist die Hawaaianische Bao Bun Box

Für das Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.

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Hawaiianische Bao Bun Box

Um die verschiedenen Zutaten leichter zu unterscheiden, haben wir sie mit Stickern von A-D etikettiert. Siehe unten.

Zutaten 

• 8 x Bao Buns 
• 4 Portionen Pulled Chicken in BBQ Marinade = A
• 4 Portionen fruchtiges Pulled Quinoa Tofu in Ingwer Marinade = B
• Eingelegte Gurken, Rettich, Kohl
• Kimchi
• Ingwer Aioli
• Chili Aioli = C
• Harissa Creme
• Chili Koriander Aioli = D
• Koriander

Zubereitung (10 min)

1. Einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Köcheln bringen. Darauf entweder einen Dampfkorb oder ein Lochsieb setzen, sodass das Wasser knapp unter dem Locheinsatz köchelt. 
2. Je nach Platz 2-4 Bao Buns in den Locheinsatz legen und mit einem passenden Deckel abdecken. Die Bao Buns 5-8 Minuten dämpfen, bis sie warm sind und sich leicht öffnen lassen. Diesen Prozess mit den restlichen Buns wiederholen.
3.  Alternativ können die Buns auch 2-3 Minuten in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
4. Alle Beilagen und Toppings aus den Vakuumbeuteln entfernen und in kleine Schüsseln umfüllen.
5. Das Pulled Chicken und Tofu in separaten Pfannen auf niedriger Hitze erhitzen und den Sud einreduzieren bis die Konsistenz ein wenig dicker wird und sie warm sind.
6.  Nun die Bao's anrichten: Für die Pulled Chicken Buns: eine Seite des Baos mit Ingwer Aioli, die andere mit Chili Aioli bestreichen. Auf die Unterseite der Bao's eine gute Menge Pulled Chicken legen, und mit Gurken, Rotkohl, Rettich und Koriander toppen. 
7.  Für die Pulled Tofu Buns: eine Seite des Baos mit Koriander Chili Aioli, die andere mit der Harissa Creme bestreichen. Auf die Unterseite der Bao's eine gute Menge Tofu verteilen, und mit geriebenen Gurken, Kimchi, Rotkohl und Koriander toppen.
8. Die Buns zusammenklappen und mit den Händen essen oder offen lassen und mit Messer und Gabel essen.
9. Tipp: je nach Belieben vom Schärfegrad kann die Harissa Creme und die Chili Aioli durch die anderen Saucen ersetzt werden.