Willkommen bei getvoila
Dein heutiges Erlebnis ist das Vegetarische Abendessen zu Zweit.
Vorspeise
Lauwarmer Linsensalat mit Austernpilzen
Zutaten
- Linsensalat
- Granatapfelsirup-Marinade
- Nussig-gebratenene Austernpilze
Zubereitung (10 min)
Im Wasserbad (empfohlen):
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Die Vakuumbeutel mit dem Salat und mit den Pilzen verschlossen für 8 Minuten ins kochende Wasser geben. Das Wasser weiter kochen lassen und die Beutel zwischendurch einmal wenden.
- Die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser nehmen, öffnen und zuerst die Linsen, danach die Pilze wie auf dem Bild anrichten.
- Je nach gewünschten Wärmegrad des Gerichts kann man es wahlweise einige Minuten abkühlen lassen.
- Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!
In der Mikrowelle: (Die Zubereitung in der Mikrowelle ist nur als Alternative angedacht. Für ein ideales Geschmackserlebnis sollte das Gericht im Wasserbad zubereitet werden).
- ACHTUNG: Die Plastikbeutel auf keinen Fall in die Mikrowelle geben!
- Die Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur, oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen (bis sich der Inhalt einfach umfüllen lässt).
- Die Inhalte der Beutel in separate Schüsseln umgefüllt, und zusammen in der Mikrowelle bei 700 Watt für 4-5 Minuten erhitzen.
- Danach nach Anleitung alles auf einem Teller anrichten.
- Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!
Zwischengang
Curry-Zitronengras & Zuckerschoten-Spinat Suppe
Zutaten
- Curry-Zitronengras-Suppe
- Zuckerschoten-Spinat-Suppe
Zubereitung (10 min)
Im Wasserbad (empfohlen):
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Den Vakuumbeutel mit der Suppe verschlossen, für circa 2 Minuten ins kochende Wasser geben, bis der Inhalt der Suppe flüssig ist.
- Alternativ kann die Suppe auch unter warmes Wasser gehalten oder bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
- Sobald der Inhalt flüssig ist, die Suppe in einen kleinen Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze unter Rühren für ca. 5 Minuten erhitzen.
- Sobald die Suppe heiß ist, in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Kräutern, Croûtons oder etwas Sahne garnieren.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!
In der Mikrowelle:
(Die Zubereitung in der Mikrowelle ist nur als Alternative angedacht. Für ein ideales Geschmackserlebnis sollte das Gericht im Wasserbad zubereitet werden).
- ACHTUNG: Die Plastikbeutel auf keinen Fall in die Mikrowelle geben!
- Die Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen (bis sich der Inhalt einfach umfüllen lässt).
- Die Inhalte der Beutel in separate Schüsseln umgefüllt und zusammen in der Mikrowelle bei 700 Watt für 5 Minuten erhitzen.
- Die heißen Schüsseln vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und die einzelnen Komponenten nach Anleitung auf einem Teller anrichten.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!
Hauptgang
Gemüse Paella
Zutaten
- Paella-Reis auf Gemüsefond-Basis
- Grüner Spargel
- Kräuterseitlinge
- Erbsen
- Kürbis
Zubereitung (15 min):
- Einen mittelgroßen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Beide Beutel in das kochende Wasser geben, den Topf von der Hitze nehmen und die Beutel 2 Minuten im Wasserbad auftauen lassen, sodass sich die Inhalte umfüllen lassen. Alternativ können die Beutel auch mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufgetaut werden.
- Eine mittelgroße Pfanne (idealerweise 24 cm Durchmesser) mit 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser nehmen, öffnen, den Inhalt des Beutels mit den Sofrito-Toppings in die Pfanne geben und eine Minute leicht anschwitzen.
- Nun den Reis hinzugeben, alles homogen miteinander vermischen und eine Minute anbraten. Die Hitze dabei auf die höchste Stufe stellen und 100ml warmes Wasser mit in die Pfanne gießen.
- Die Pfanne wieder auf mittlere Stufe erhitzen und 9 Minuten köcheln lassen. Hierbei bitte nicht umrühren!
- Die Paella sollte nun das ganze Wasser absorbiert haben und am Boden sollte sich eine knusprige Schicht bilden. Die Pfanne nun von der Hitze nehmen und 3 Minuten ruhen lassen.
- getvoila Profi-Tipp: Etwas grüne Pesto, frischer Basilikum oder Mozzarella geben diesem Gericht den finalen Touch.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen!
Dessert
Italienische Profiteroles
Zutaten
- Luftige Milchcreme
- Zartschmelzender Schololadenüberzug
Zubereitung (1 Stunde)
Aus dem Gefrierfach nehmen und ca. 1 Stunde vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Nicht wieder einfrieren. Im Kühlschrank aufbewahren Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen nach dem Auftauen verzehren.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!