Die sonnengetrockneten Tomaten aus Apulien sind eine exquisite Delikatesse, die den Geschmack des Sommers in sich trägt. Sie werden nicht in Industrieöfen, sondern auf natürliche Weise getrocknet und in nativem Olivenöl zusammen mit Kapern und frischen Kräutern konserviert. Diese Tomaten sind eine Zutat, die sowohl von professionellen als auch von Hobbyköchen geschätzt wird.

Die getrockneten Tomaten eignen sich hervorragend für kulinarische Kombinationen mit Fleisch und Fisch. Wenn Sie eine Tajine haben, können Sie eine köstliche Hühnchen-Tajine mit getrockneten Tomaten und Gemüse zubereiten. Für die mediterrane Küche können Sie auch einen gedämpften Wolfsbarsch mit gehackten getrockneten Tomaten, mediterranen Gewürzen, Oliven und frischer Petersilie verfeinern.

In jedem Glas finden Sie die Frische und Intensität jeder einzelnen Zutat. Das extra native Olivenöl unterstreicht die Aromen und sorgt gleichzeitig für eine angemessene Konservierung der Tomaten.

Die Oliven der Sorte Peranzana werden während der Véraison geerntet und in Salzlake eingelegt. Obwohl sie klein sind, haben sie ein festes und reichhaltiges Fruchtfleisch unter ihrer dünnen Haut. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack und sind sowohl als Aperitif als auch als Zutat für die mediterrane Küche geeignet.

Die Peranzana-Oliven werden von Hand geerntet, sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben und keine Beulen, Mängel oder Anzeichen von Oxidation aufweisen. Durch das Entfernen der Kerne können Sie jedes Gramm der Oliven sicher genießen.

Perfekt als Vorspeise oder Aperitif, zu Pizza, Salaten und Pasta.