Auch oder gerade wegen der zwei eigenen Gastronomien, die Christian und seine Frau wegweisend und kreativ führen, zieht es Weinliebhaber aus ganz Europa in das kleine Örtchen Auernhofen. Das exquisite Essen steht den Weinen in seiner Qualität dabei in Nichts nach. Während die meisten Winzer kleine Häppchen als Begleitung anbieten, gibt es bei Christian Fine Dining der Spitzenklasse mit passendem Wein vom eigenen Hof. Stahl erfindet dabei die fränkische Küche in Auernhofen neu: mit überraschenden Kombinationen werden regionale Produkte zu feinen Aromenspielen auf Höchstniveau verbunden.