Willkommen bei La Taquería by Cometa!

Dein heutiges Erlebnis ist die Mexican Street Food Box.

Für das Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.

---

Mexican Street Food Box

• Weizentortillas
• Cochinita Pibil oder Polle con Mole
• Queso Oaxaca und Queso Chihuahua
• Guacamole
• Tortilla Chips
• Refritos (Bohnenpaste)
• Salsa verde und Salsa roja
• 2 Limetten
• Koriander
• Eingelegte rote Zwiebeln

Zubereitung (20 min)

1. Den Queso Chihuahua in Streifen ziehen und die Tortillas aus der Packung nehmen.
2. Das Cochinita Pibil oder Pollo con Mole für 2 Minuten in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen, damit sich die Sauce besser verteilen lässt.
3. Die Tortillas mit Käse und der Fleischfüllung belegen.
4. Eine große Pfanne erhitzen und die Quesadillas für circa 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Koriander hacken, die Limetten vierteln und den Käse Oaxaca in kleine Stücke schneiden.
6. Die Guacamole und Refritos jeweils in eine Schüssel füllen und mit einem Löffel durchrühren.
7. Alle Komponenten auf den Tisch stellen und einen Einblick in die mexikanische Street Food Kultur erhalten. 
8. Tipp: Die verschiedenen Salsas und Dipps können sowohl zu den Tortilla Chips als auch zu den Quesadillas gereicht werden. 
9. Je nach Belieben können auch beide Sorten zum Füllen der Quesadillas verwendet oder die Tortilla Chips damit überbacken werden.

¡Buen provecho!