Willkommen bei RunRamenRun!
Dein heutiges Erlebnis sind die Tantanmen Ramen aus Berlin.
Für das echte RunRamenRun Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu deinen dampfenden Ramen.
Zutaten:
- Ramen Nudeln
- Tantanmen Brühe
- Koriander
- Gewürzte Cashewnüsse
- Frühlingszwiebeln
- Gehacktes Sojafleisch
- Eingelegte Eier
- Gerösteter Sesam
Zubereitung
- Die Zutaten auspacken und etwa 10 Minuten auf Raumtemperatur erwärmen.
- In einem mittelgroßen Topf etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Etwas kochendes Wasser in die Schüssel geben, in der das Ramen serviert werden soll, um sie aufzuwärmen.
- Den Beutel mit der Suppe in eine Sauteuse (kleiner Topf mit Stiel) umfüllen und bei niedriger Hitze, unter ständigem Rühren erhitzen (Vorsicht: nicht aufkochen).
- Vorsichtig die überschüssige Stärke von den Nudeln abschütteln. Bei ständigem Sprudeln für 1:30-1:45 Minuten kochen (passe die Kochzeit je nach gewünschter Nudelfestigkeit an).
- Die Nudeln nach 15 und 45 Sekunden umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die Nudeln mit einem Sieb abgießen (NICHT abspülen) und schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Ramen-Schüsseln mit dem Wasser leeren, die heiße Suppe hinzufügen und schnell die Nudeln hinzugeben.
- Das vegane Soja-Hackfleisch in die Mitte der Schüssel legen.
- Die gewürzten Nüsse und weiße Frühlingszwiebeln über das vegane Soja-Hackfleisch geben.
- Das Aromaöl und Sesam auf der Oberfläche der Suppe anrichten.
- Das Ei, grüne Frühlingszwiebeln und Koriander neben das vegane Soja-Hackfleisch legen und mit Chilifäden auf den weißen Frühlingszwiebeln ausgarnieren.
- Itadakimasu! - Genieße dein Ramen.