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Wein-Menü-Set von Jens Rittmeyer und Hendrik Thoma (Master Sommelier)

Preis€75,00 Reduzierter Preis €0,00 pro Person

Wein-Menü-Set von Jens Rittmeyer und Hendrik Thoma (Master Sommelier)

Preis€75,00 Reduzierter Preis €0,00 pro Person
03.12.
03.12.10.12.17.12.23.12.30.12.
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Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Wein-Menü-Set von Rittmeyer und Hendrik Thoma (Master Sommelier)

Touraine
Die 15-25 Jahre alten Reben wachsen auf Ton, Kalk und Sand. Sie ergeben einen aromatischen, duftigen Wein, mehr auf die Sorte Sauvignon Blanc und eine weniger den Boden fokussierte Handschrift. Sehr unkompliziert, angenehme reife Aromatik mit Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Spargel und Zitrusfrüchten. Sehr leicht und mit weicher Säure tänzelt er einen Augenblick über die Zunge.

750ml | alk 10,5% vol

Moscato
In großen Druckbehältern gärt der süße Most aus Moscato Bianco, ohne dass die Gärkohlensäure entweichen kann.
Dieser liebevoll und sorgfältig ausgebauter Moscato d’Asti versprüht einen ansprechenden Duft nach frischen Trauben, Weinbergspfirsich, Marzipan. Der geringe Alkoholgehalt, die angenehme, traubige Süße und die feinen Kohlensäure lassen ein kleines Meisterwerk entstehen, dass selbst aus trockenen Puritanern schwelgende Hedonisten macht.

750ml | alk 5% vol

Maranones
Der Boden besteht aus Granit, Gneiss und verwittertem Schiefer mit teilweise sandiger Auflage. 5 Tage werden Garnacha (90%) und diverse lokale Rebsorten (10%) mit Stielen und Stängeln in offenen 3300 Liter Holzgärständern mit den Füßen eingemaischt, worauf traditionelle Pigeage und eine 15 tätige Spontangärung folgen.  Nach einem Jahr Lagerung auf der Feinhefe in französischen 500 Liter Tonneau wird der Marañones unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Ein eleganter, traditioneller „Old school“ Rotwein mit einem präzisen, rotfruchtigen -auch balsamischen- Aroma und einem frischen, kühlen mineralischen Charakter. Eine qualitative Bank und völliger Kontrast zu den holzüberladenen Alkoholbomben aus vielen spanischen und französischen Weinregionen.

750ml | alk 14,5% vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite & Alkohol

Was voilà einzigartig macht

Wir bringen Europas angesagteste Köchinnen und Köche an Ihren Esstisch. Mit wenigen Handgriffen gelingt ein unvergesslicher Abend. 

Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.

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