Rittmeyers Signature Menü - 2 Pers.
Nordische Sterneküche auf höchstem Niveau: Gewürzlachsforelle, 30 Stunden gegartes Rind und Zitronen-Tiramisu mit Crumble.
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Dein Menü
Rittmeyers Signature Menü - 2 Pers.
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Master-Sommelier Hendrik Thoma und Jens Rittmeyer
€52,00
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Duo aus einem rotfruchtigen Mencía und einem weißen, galicischen Blend aus den Sorten Albariño, Treixadura, Loureiro Blanco und Torrontés.
Inhalt:
- 2020 As Xaras, Fedellos do Couto - Valdeorras, Spanien
- 2021 Fento Condado do Tea, Fento Wines - Rías Baixas, Spanien
Master-Sommelier Hendrik Thoma und Jens Rittmeyer
€52,00
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Duo aus einem rotfruchtigen Mencía und einem weißen, galicischen Blend aus den Sorten Albariño, Treixadura, Loureiro Blanco und Torrontés.
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Master-Sommelier Hendrik Thoma und Jens Rittmeyer
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Master-Sommelier Hendrik Thoma und Jens Rittmeyer
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Kikari Eierlikör 200ml
€9,90
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200ml cremiger Eierlikör (17% vol.) mit einem besonderen Kick von Orange und Minze. Hergestellt aus Kükenretter-Eiern von Hähnlein.
Inhalt:
- Wasser, Alkohol, Eigelb/Eiweiß, Trockenzucker, Vanille-Aroma, Orangen-Aroma, Pfefferminz-Aroma
Kikari Eierlikör 200ml
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Kikari Eierlikör 500ml
€23,90
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500ml cremiger Eierlikör (17% vol.) mit einem besonderen Kick von Orange und Minze. Hergestellt aus Kükenretter-Eiern von Hähnlein.
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Rittmeyers Profi Torchon
€12,00
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Dieses Profi-Torchon in absoluter Premium-Qualität wird täglich in unzähligen Profi-Küchen genutzt und ist ein absolutes Must-have in jeder Küche.
Inhalt:
- Profi-Küchentuch mit dicker Materialstärke in reiner Baumwollqualität
Rittmeyers Profi Torchon
€12,00
Details +
Dieses Profi-Torchon in absoluter Premium-Qualität wird täglich in unzähligen Profi-Küchen genutzt und ist ein absolutes Must-have in jeder Küche.
Inhalt:
- Profi-Küchentuch mit dicker Materialstärke in reiner Baumwollqualität
Rittmeyers Profi Torchon
€12,00
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Dieses Profi-Torchon in absoluter Premium-Qualität wird täglich in unzähligen Profi-Küchen genutzt und ist ein absolutes Must-have in jeder Küche.
Inhalt:
- Profi-Küchentuch mit dicker Materialstärke in reiner Baumwollqualität
Rittmeyers Profi Torchon
€12,00
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Inhalt:
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Rittmeyers Profi Torchon
€12,00
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Rittmeyers Profi Torchon
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Rittmeyers Profi Torchon
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Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
€22,00
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
€22,00
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
€22,00
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
€22,00
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Rittmeyers Thermo Sauciere - 1 Pers.
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Hält kalte Saucen kalt und heiße Sauce warm, ohne eine Haut zu bilden und sich die Hände zu verbrennen.
Inhalt:
- Sauciere mit isolierender Doppelwandung aus Fine Bone China
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
€9,50
Details +
Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
€9,50
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
€9,50
Details +
Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
€9,50
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
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Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
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Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
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€9,50
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
€9,50
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
Inhalt:
- Zucchini (24%), Aubergine (19%), Rote Paprika (19%), gelbe Paprika (19%), Schalotten (7%) Olivenöl, Balsamicoessig dunkel, Balsamicoessig hell, Blattpetersilie, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pemba-Pfeffer
Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
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Aufstrich von Gegrilltem Gemüse
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Veganer Gemüseaufstrich fürs Brot, zum Verfeinern von Risotto, für Pasta-Gerichte oder aber für eine selbstgemachte Vinaigrette.
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Das große Buch der Saucen | mit Jens Rittmeyer
€114,90
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Für alle Saucenliebhaber: Ein Querschnitt aus Klassik und Moderne mit Details, die in vielen Kochbüchern gar nicht behandelt werden.
Das große Buch der Saucen | mit Jens Rittmeyer
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Das große Buch der Saucen | mit Jens Rittmeyer
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Das große Buch der Saucen | mit Jens Rittmeyer
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Für alle Saucenliebhaber: Ein Querschnitt aus Klassik und Moderne mit Details, die in vielen Kochbüchern gar nicht behandelt werden.
Saucen-Set NUR DAS ALLERBESTE
€49,00
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Allergene: Siehe Produktlabel
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Mit Buttermilch, Rettich & Dill
*Portionen richten sich nach Gewicht und schwanken optisch je nach Größe des Ursprungsproduktes.
Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mit Kräutersaitlingen, Pastinaken & Pfefferjus
*Portionen richten sich nach Gewicht und schwanken optisch je nach Größe des Ursprungsproduktes.
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite
Mit Himbeeren und Amaretti-Mandelcrumble
Allergene
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.
- kleiner Topf
- großer Topf
- Pfanne
- Schneebesen
- Backofen
In Rittmeyer's Restaurant No4 können die Gäste Jens Rittmeyer hautnah erleben, da er tatsächlich auch sehr oft im Restaurant ist und zu allen Speisen etwas erzählt.
Es geht ihm um eine sehr persönliche und authentische Begegnung am Abend mit seinen Gästen und am Ende darum, auch ganz viel Spaß am Tisch, im Glas und auf dem Teller zu haben.
Dabei setzt Jens Rittmeyer (©Bild: Martina v. Kann) gemeinsam mit seinem Team auf natürliche Weine und eine im besten Sinne lokal-regionale Küche mit den besten Produkten der Region.
