Roscioli (Pasta Kit Carbonara) - 4 Pers.
von Roscioli
Die Pasta Carbonara der berühmten Familie Roscioli aus Rom, hoch gelobt von Antony Bourdain - man sagt, sie sei die beste Carbonara in ganz Italien.
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Die Pasta wird aus italienischem Hartweizen hergestellt, wobei Grieß und Wasser die einzigen Zutaten sind. Die Familie Roscioli trocknet die Spaghettoni für 44 Stunden auf runden Bronzeplatten, bei Temperaturen zwischen mindestens 36°C und maximal 46°C.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Ein italienischer Käse, der aus Schafsmilch hergestellt und 24 Monate gereift wird.
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Der Guanciale ist ein italienischer Speck, der aus der Schweinebacke hergestellt wird. Er ist luftgetrockneter und durchwachsen, der in der Mitte eine oder mehrere Schichten Muskelfleisch besitzt. Da bei der Herstellung viele Gewürze verwendet werden, ist der Geschmack sehr kräftig.
Allergene
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.
- Kochtopf
- Pfanne
- Pfeffermühle
Roscioli - In Rom kennt jeder diesen Nachnamen, nicht nur Liebhaber von Wein und Essen. Der Name Roscioli hat sich in das kollektive Gedächtnis eingeprägt, seit der Gründer Marco 1972 die erste Roscioli-Marke, eine Bäckerei, eröffnete. Im Laufe der Zeit eröffnete die Familie Roscioli weitere gastronomische Einrichtungen, von denen die Salumeria, ein kleiner Feinkostladen, der auch ein Restaurant und eine Vinothek ist, besonders hervorzuheben ist. Von Antony Bourdain gelobt und in Netflix Chef's Table erwähnt, sind die besten Gerichte aus Rom nun auch in Deutschland erhältlich.
