Weiter zum Inhalt

Sojasauce (N°4) - 200 ml

Michelin Star Michelin Star
Michelin

von Papa Mame Papa Mame

€19,00

Eine Kreation des Küchenchefs, Tobias Bätz, und des Foodscouts des 2 Sterne "Restaurant Alexander Herrmann", Jörg Osswald

Das erwartet dich |
ml 200 ml
|
Vegan Vegan
Lieferzeit: 2-3 Tage
Lieferzeit: 2-3 Tage
01
Sojasauce.png

Sojasauce (N°4) - 200 ml

Lieferzeit: 2-3 Tage
Lieferzeit: 2-3 Tage
01

Premium Express-Versand deutschlandweit bis vor deine Haustür.

Mehrere Boxen? Verschiedene Liefertage? Das ist egal. Unsere Versandkosten zahlst du genau nur ein Mal.

shipping-cost-icon

Bestelle mehrere Speisekammer-Produkte. Bezahle nur 4,90€ für den Versand.

American Express Apple Pay Google Pay Klarna Maestro Mastercard PayPal SOFORT Visa

Premium Express-Versand deutschlandweit bis vor deine Haustür.

Mehrere Boxen? Verschiedene Liefertage? Das ist egal. Unsere Versandkosten zahlst du genau nur ein Mal.

American Express Apple Pay Google Pay Klarna Maestro Mastercard PayPal SOFORT Visa
Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahre als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.
ready to eat

Fertig für den Verzehr

BUCHWEIZEN SOJASAUCE 200 ml 200 ml

Wenn sich Küchenchef, Tobias Bätz, und Foodscout des 2 Sterne "Restaurant Alexander Herrmann" by Tobias Bätz, Jörg Osswald, zusammentun, dann trifft Experemtierfreudigkeit und Sterne-Perfektion aufeinander: Regionale Produkte werden nach japanischer Tradition veredelt und in 100% Handarbeit zu einer einzigartigen Sojasauce verwandelt. Die neueste Edition, Blend N°4, ist eine sehr helle, fast feminine Sojasauce mit leicht floralen Noten. Am besten geeignet, um sie Pur zum finishen von Sashimi & Co zu verwenden.

Jedes Fass Sojasauce, das Bätz und Osswald ansetzen, wird es nur einmal geben. Beim Geschmack spielen viele Einflussfaktoren in der Herstellung und Reifung eine Rolle. Die Blends reifen mindestens 1 Jahr in fränkischen Weinfässern. Je nachdem wie der Temperaturverlauf in diesem Jahr ist, verändert sich auch der Geschmack.


Zusatzinformationen:

Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Buchweizen, Meersalz, Aspergillus oryzae

ø Nährwerte pro 100ml:

Brennwert: 72 kJ (298 kcal)

Fett: <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g)

Kohlenhydrate: 6,2 g (davon Zucker: 5,5 g)

Eiweiß: 10 g

Salz: 9,8 g

Hinweis: Bei den Sojasaucen von Papa Mame handelt es sich um ein Lebensmittel, welches aus gesundheitlichen und qualitativen Gründen nicht pasteurisiert wurde. Die Saucen sind daher weiterhin lebendig, fermentiert und behalten damit ihre wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen. Deshalb empfiehlt Papa Mame die Sauce im Kühlschrank aufzubewahren, dadurch wird die Fermentation fast aufgehalten und der aktuelle Geschmack lange bewahrt. Dennoch kann die Flasche beim Öffnen zischen, dies ist aber keinesfalls ein Zeichen, dass die Shoyu verdorben ist. Gerade bei jüngeren Soßen entstehen durch den Fermentationsprozess weiterhin Gase, die dann entweichen.

allergies

Allergene

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

product-details-banner-overlay product-details-banner-overlay
Noch keine Bewertungen
Erste Bewertung schreiben
Bewertungen schreiben

Verfassen Sie eine Bewertung

Papa Mame
Papa Mame

Papa Mame Papa Mame Papa Mame
So funktioniert’s mit voilà

Das beste Essen

Entdecke Spezialitäten von den besten Köchen Europas.

arrow

Von Köchen handgefertigt

Das Essen wird im Restaurant für den Versand entworfen.

arrow

Bundesweit geliefert

Es kommt zu deinem gewählten Lieferdatum bei dir zu Hause an.

arrow

Von dir vollendet

Einfach auspacken, servieren und genießen.