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Thomas Bühner Bouillabaisse - 2 Pers.

Samstags Lieferbar
Preis€70,00 Reduzierter Preis €35,00 pro Person

Thomas Bühner Bouillabaisse - 2 Pers.

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02.07.
02.07.09.07.16.07.23.07.30.07.06.08.13.08.20.08.27.08.03.09.10.09.17.09.24.09.01.10.08.10.15.10.22.10.29.10.05.11.12.11.19.11.
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Fisch
Fisch

Besonderheit des Menüs

Die Geschichte der weltbekannten Bouillabaisse lässt sich bis in das 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Die gehaltvolle Fischsuppe entstand als biedere Hausmannskost der Fischer, die sich an der Côte d'Azur mit dem Fischfang ihren Lebensunterhalt verdienten. Zur Zubereitung wurden Fische verwendet, die sich auf dem täglichen Markt als unverkäuflich erwiesen hatten.

Als Heimat der Bouillabaisse gilt bis heute die französische Hafenstadt Marseille. Im Jahr 1790 brachte Jourdain Le Cointe in einem Buch ein Rezept der Bouillabaisse zu Papier. Es gilt als älteste Überlieferung für die Zubereitung der traditionellen Fischsuppe. Zahlreiche der in diesem Buch beschriebenen Zutaten und Fischsorten werden noch heute für die Zubereitung der Bouillabaisse verwendet.

(Ein Fond aus Felsenfischen, stundenlang eingekocht und reduziert zu einer gelblich-trüben Masse, bildet den Spiegel für die Parade verschiedener Edelfische, die zu jeder Bouillabaisse gehören.)

 

Das erwartet dich

Hauptgericht

  • Bouillabaisse 1000g (2,4)
  • Rouille 80g (3,4)

Beilage

  • Sylter Ciabatta von Gaues 500g (1)

 

Die Inhalte der Box sind nach Ankunft für maximal 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

 

Kinderleichtes Anrichten des Menüs

Keine Kochkünste erforderlich: Sternekoch Thomas Bühner zeigt dir wie du jeden Gang ganz einfach anrichten kannst (Videos abrufbar via QR Code oder über die "Zubereitungshinweise" auf getvoila.com)

 

Benötigte Küchenutensilien

  • Ein kleiner Topf
 

Über den 3-Sternekoch Thomas Bühner

Thomas Bühner zählt seit mehr als 30 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. Im Osnabrücker Restaurant „la vie“ hat er mehr als 14 Jahre eine Gourmetküche präsentiert, die Genießer auf der ganzen Weltbegeistert hat. Kein Wunder also, dass das Restaurant mit 19 Punkten im Gault & Millau und 3 Michelin Sternen sowie Höchstnoten in allen anderen deutschen Restaurantführern ausgezeichnet war.

Inzwischen hat der gebürtige Westfale als Gastkoch, Keynote Speaker und Berater für gastronomische Konzepte und Lebensmittelproduzenten weltweit aktiv. Ob auf einer Messe in Valencia oder Istanbul, bei einem internationalen Expertentreffen in Amsterdam, als Gastkoch in China, als Consultant in Taiwan oder als Konzeptentwickler für ein bodenständiges Restaurant in Gütersloh – es ist die Vielfalt, die den Spitzenkoch so begeistert. Außerdem nutzt er seine Reisen neue Produkte, Produzenten und Hersteller zu entdecken.

Seine Liebe zur Französischen Küche und derer Produkte ist geblieben.

Im Dezember 2022 eröffnet Thomas Bühner sein neues Restaurant in der Taipeh, der pulsierenden Metropole Taiwans.

  

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere

Was voilà einzigartig macht

Wir bringen Restaurant-Kits von Europas angesagteste Köchinnen und Köche direkt an deine Haustür.

Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.

Kundenbewertungen