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Dreierlei Ceviche (Klassisch) - 2 Pers.

von Nikkei Kitchen

€80,00

€40,00 pro Person zzgl. Versand

Das Menü ist eine Dreierlei Kombination von verschiedenen Sorten Ceviche. Aromatisch, frisch und leicht.

Das erwartet dich |
Personen 2 Personen
|
prep duration 20 min Zubereitungszeit - 20 min
Lieferdatum: 30.09.
30.09. 07.10. 14.10. 21.10. 28.10. 04.11. 11.11. 18.11. 25.11. 02.12. 09.12. 16.12. 23.12. 30.12. 13.01. 20.01. 27.01.
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Dreierlei Ceviche (Klassisch) - 2 Pers.

Lieferdatum: 30.09.
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prepare for 20 minutes

Gesamte Zubereitungszeit 20 Min

stored in fridge for 2 days

2 Tage im Kühlschrank haltbar

CEVICHE CON SABOR A PERÚ

Das Nationalgericht Perus - Ceviche vom frischem Wolfsbarsch. Frischer Fisch mariniert mit Leche de Tigre (frischer Limettensaft, Gemüse, Koriander, peruanische Chili ají limo), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel.

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Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

CEVICHE TORYOFU

Frische Wolfsbarsch-Ceviche, bei niedriger Temperatur gekochte Garnelen und Tobico (Flugfischrogen).

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TIRADITO DE SALMÓN

Es war einmal ein kleines Fischerdorf genannt Pisco in Peru. Eines Tages betrat ein Gast ein japanisches Restaurant und bestellte ein Ceviche ohne jegliche Toppings, wie Zwiebeln oder ähnlichem. Der japanische Koch spielte ein wenig mit den Techniken aus seiner Heimat und bereitete ihm ein Ceviche wie ein Sashimi zu und nannte es Tiradito. Ist das wahr? Nun, zumindest hat es Nobu vor ein paar Jahren so dem Chef der Nikkei Kitchen erzählt. Ihr Lachs Tiradito hat ein Hausdressing, das Yuzu, frische Zitrone, Ingwer, Ostion-Sauce, Soja, Shishimi Togarashi und Sesam beinhaltet.

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  • 2 Schüssel
  • Schere oder kleines Messer zum Öffnen der Beutel
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Nikkei Kitchen
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Vor 150 Jahren kamen japanische Gastarbeiter nach Peru, um die Eisenbahn zu bauen. Sie blieben und schufen eine Subkultur aus der die beliebte Trendküche hervorging, wie sie beispielsweise von Nobu (Matsuhisa) oder den Adria-Brüdern zelebriert wurde.

Wer an Nikkei denkt, dem kommt sofort das Meer in den Sinn: frisch, ursprünglich und natürlich. Lebensmittel werden so verarbeitet, dass ihr ursprünglicher Geschmack erhalten bleibt und das Gericht trägt. Das Trendgericht Ceviche ist ein Paradebeispiel dieser Küche und Nikkei Kitchen serviert es in verschiedenen Variationen.

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