Asiatische Reistafel (Großes Fest) - 4 Pers.

Name: Asiatische Reistafel Großes Fest - 4 Pers.
Brand: Rantang by Chef Tonny Tupanwel
SKU: DA71-IR222-DMF4236-240112
Price: 130.0 EUR
Availability: InStock

von Rantang by Chef Tonny Tupanwel

€130,00

€32,50 pro Person zzgl. Versand

Die Geschichte der niederländisch-molukkischen Küche begeistert mit ihrem einzigartigen Geschmack und entstand durch geheime Familienrezepte.

Das erwartet dich |

Zubereitung - 20 min

3 Tage im Kühlschrank haltbar

für 4 Personen

Zubereitung 20 min

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Asiatische Reistafel (Großes Fest) - 2 Pers.

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Gesamte Zubereitungszeit 20 Min

3 Tage im Kühlschrank haltbar

EMPFEHLUNG VON VOILÀ

Von diesem Menü können auch bis zu 6/8 Personen essen.

ATJAR (VEGETARISCH)

Ein köstliches vegetarisches Gericht mit grünen Bohnen, Karotten, Limettenblättern und Ingwer. Das Gericht kann entweder kalt oder warm genossen werden.

Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,Mandeln,Haselnüsse,Walnüsse,Kaschunüsse,Pecannüsse,Paranüsse,Pistazien,Macademianüsse

BABI KETJAP

Ein echter Klassiker der molukkischen Küche! Soja- und Ingwer-mariniertes Schweinefleisch.

BAMI GORENG

Gebratene Nudeln mit Ei, Lauch, gebratenen Zwiebeln, Sellerie, Sojasauce und einem Bumbu aus Knoblauch und Ingwer.

Allergene

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

FRIKADEL

Dieser Snack auf Basis von Kartoffeln und Corned Beef ist ebenfalls traditionell molukkisch. Als solches gehört er auf den Tisch und kann warm oder kalt genossen werden.

SMOOR

Langsam gekochte Hühnerschenkel mariniert in Sojasauce mit leckeren Aromen.

NASI GORENG

Gebratener Reis mit Bumbu, einschließlich Knoblauch, Zwiebeln, Trassi-Paste und Hühnchen.

Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

NASI PUTIH

Gekochter weißer Reis mit Pandanblättern und anderen Zutaten gewürzt.

RITJA RITJA

Makrele, mariniert in einer würzigen Bumbu. Das Gericht wird mit roter Paprika scharf gewürzt und die Tomate verleiht ihm einen süßen Geschmack. Dies ist ein weiterer Klassiker der Molukken-Küche.

Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

SATAY UND SATAY-SAUCE

Traditionell marinierte und aufgespießte Hühnerfilets. Dazu werden die hausgemachte Saté-Sauce und gebratene Zwiebeln serviert.

Allergene

Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse,Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

TELOR KOKOS

Gekochtes Ei in Kokossoße, gewürzt mit Salbeiblatt, Laospulver, Asem und anderen Gewürzen. Das Ei wird bei Zimmertemperatur mit der warmen Kokossoße serviert.

Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

SAMBEL GORENG BASAH

Die molukkische Version von Rendang. Das geschmorte Rindfleisch wird mit typischen Molukken-Gewürzen wie Sereh und Djeruk Purut gewürzt, die der Küche ihren charakteristischen Geschmack verleihen.

NASI KUNING

Gedämpfter gelber Reis, der nach dem Familienrezept zubereitet wird. Nasi Kuning ist ein Festtagsgericht, das mit Kurkuma und Pandanblatt sowie anderen Zutaten gewürzt wird.

BEILAGEN

Emping | Dieser Snack ähnelt sehr den Krabbenchips, ist aber aus Gnetumsamen hergestellt. (H. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse)

Kroepoek | Dieser bekannte Snack bedarf keiner Einführung. Die auf Tapioka basierenden Chips sind komplett hausgemacht.

Sambal | Ohne Sambal ist offensichtlich ist kein Reistisch komplett. Diese leckere Paste basiert auf roten Chilischoten. (B. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse)

Ketimun | Gurkensalat auf die molukkische Art. Eine köstliche Beilage, die die scharfen Gerichte ausbalanciert. Bestehend aus frischer Gurke und einer leckeren süß-sauren Soße.

Trassi-Clapper | Besondere Tischdekoration aus Tonny's Familie. Das Geheimnis dieses Rezepts wird sicherlich nicht verraten, aber der Name gibt viel preis.

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Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,Mandeln,Haselnüsse,Walnüsse,Kaschunüsse,Pecannüsse,Paranüsse,Pistazien,Macademianüsse

SAYUR BOHNEN

Gebratene Bohnen, nach traditioneller molukkischen Art zubereitet! Serviert mit Zwiebeln, frischen Kräutern, Paprika, Hähnchen und authentisch frischem Bumbu.

Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.

Ofen oder
Mikrowelle

Die Gerichte werden einen Tag vor dem Liefertermin frisch für dich zubereitet und in einem Inlay aus umweltfreundlich entsorgbarem Altpapier mit wasserbasierten Kühlelementen versandfertig verpackt. Dein Menü oder Produkt wird am gewählten Liefertag zwischen 8:00 und 12:30 Uhr geliefert. Selbst bei einer Außentemperatur von 20 Grad bleiben die Speisen bis mindestens 18 Uhr am Liefertag gekühlt, sollten jedoch möglichst rasch in den Kühlschrank gestellt werden.

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Rantang by Chef Tonny Tupanwel

Als Tonny’s Großvater in der Royal Dutch-Indian Army war, war er stets in Begleitung seiner Mutter und seiner Großmutter Etèh. Während des Krieges reisten sie gemeinsam als Familie durch Indonesien. Dabei hatten sie zwar nie viel Gepäck dabei, aber ein ganz besonderer Gegenstand stellte sich als nützlich heraus, der Rantang.

Über die Jahre kamen immer mehr Mütter und Großmütter der molukkischen Gemeinde zusammen, fingen an zu experimentieren und machten es sich zur Aufgabe, den authentischen Geschmack in die Niederlande zu bringen.