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Frühlingsgefühle - 2 Pers.

Preis€119,18 Reduzierter Preis €59,59 pro Person

Frühlingsgefühle - 2 Pers.

Preis€119,18 Reduzierter Preis €59,59 pro Person
25.05.
25.05.03.06.
Lieferdatum

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahre als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Besonderheit des Menüs

Eine Hommage an den Frühling. Mit diesem Menü zeigt der Ponyhof nicht nur seine Liebe zum Frühling, sondern auch eine authentische Ausgewogenheit zwischen kräftigen, traditionellen Aromen und modern-kreativer Finesse.

Mit dem Sauerteigbrot, das mit lokalem dunklem Bier angesetzt wurde und nur aus Roggen und Dinkelmehl besteht, geht der Schmaus los. Spätestens mit der "gesalzenen Nussbutter" und dem hausgemachten Schwarzwälder Schinken von Alois erinnert man sich, dass auch wir einen Moment Ruhe und Zeit nehmen können.

Die Reise geht nicht nur durch den Schwarzwald. Der Thunfisch mit Tomatenhonig und Meerrettich, zeigt die Kombination zwischen Weltoffenheit und Heimatliebe. Scharf – süß – säuerlich und mit vielen frischen Kräutern.

Beim Hauptgang steht das Kalb im Mittelpunkt. Gemeinsam mit den Serviettenknödeln und der erdigen Selleriecreme, gepickeltem Sellerie und einer Pfefferrahmsauce ist dieses Gericht ein Ausdruck perfekter Harmonie.

Abgerundet wird das Ganze mit einem Tiramisu. Ein Dessert, das die Herzen höher schlagen lässt.


Das erwartet dich

Amuse Bouche

Bierkrustenbrot | Gesalzene Butter | Schwarzwälder Schinken (1,7,8)

 

1. Gang - Vorspeise 

Thunfisch | Tomatenhonig | Meerrettich | Gartenkresse (2,4,9)

 

2. Gang - Hauptgericht

Kalbsrücken | Serviettenknödel | Brokkoli | Sellerie | Pfefferrahmsauce (1,7,9,12)

 

3. Gang - Dessert

Tiramisu (7,8)

 

Die Inhalte der Box sind nach Ankunft für mindestens 3 Tage im Kühlschrank haltbar.


Kinderleichtes Anrichten des Menüs

Was du zu diesem Erlebnis beitragen musst ist lediglich das Erwärmen und Anrichten anhand unserer Anleitung. Alles, was du dazu benötigst liefern wir dir natürlich mit und für jeden Schritt gibt es eine ausführliche Erklärung.

 

Benötigte Küchenutensilien und Zutaten

  • Backofen vorgeheizt auf 180 Grad Umluft
  • Backblech und Backpapier
  • Ofenfestes Geschirr
  • Zwei Pfannen
  • Zwei kleine Töpfe
  • Eine Meerrettichreibe
  • Butter
  • Bratfett
  • Salz und Pfeffer

 

Ponyhof Stammhaus kennenlernen 

Das Leben ist ein Ponyhof, zumindest bei Familie Wussler im Schwarzwald. Hier stehen seit 2015 zwei Generationen, Vater und Sohn, gemeinsam am Herd und zaubern eine modern-kreative badische Wirtshausküche, die Lust auf mehr macht. 

 

"Ein Restaurant, das man sich in der Nachbarschaft wünscht, denn hier isst man richtig gut!"

Guide MICHELIN

 

Das Stammhaus wurde 1968 vom Großvater Stöhr als Gasthof eröffnet. Er bot seinen Gästen nicht nur traditionell Deutsche Küche sondern auch Kutschfahrten an, hielt dafür auch Pferde und Ponys – daher auch der Name. Seit 2015 nun erschafft die dritte Generation neue Traditionen und Kreationen.

 

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere

 

Was voilà einzigartig macht

Wir bringen Restaurant-Kits von Europas angesagteste Köchinnen und Köche direkt an deine Haustür.

Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.