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BRIKZ Wintermenü (Klassisch) - 2 Pers.

Michelin Guide

von Restaurant BRIKZ Restaurant BRIKZ

€144,00

€72,00 pro Person zzgl. Versand

Das erwartet dich |
Personen 2 Personen
|
prep duration 45 min Zubereitungszeit - 45 min
Lieferdatum: 09.12.
09.12. 16.12. 23.12. 30.12. 13.01. 20.01. 27.01.
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BRIKZ Wintermenü (Klassisch) - 2 Pers.

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prepare for 45 minutes

Gesamte Zubereitungszeit 45 Min

stored in fridge for 3 days

3 Tage im Kühlschrank haltbar

VORSPEISE für 2 P. für 2 Personen

Kichererbsen | Karotte | Salzzitrone

allergies

Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

HAUPTGANG für 2 P. für 2 Personen

BBQ Short Rib | Fenchel | Portweinjus

allergies

Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite

DESSERT für 2 P. für 2 Personen

Karamellisierter Joghurt | Birne | Oregano

allergies

Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite

PETIT FOUR 2 St. 2 Stück

BRIKZ - Fudge

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Schwefeldioxid und Sulphite

Keine Kochkünste erfolderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder sieh dir die Videos unter Zubereitungshinweise an.

  • Topf
  • Feuerfester Teller
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Restaurant BRIKZ
Restaurant BRIKZ

Nach seiner Zeit bei 3-Sternekoch Sergio Herman, wechselte Arne Anker 2015 in den Pauly Saal nach Berlin. Hier konnte er durch Handwerk und Geschmack überzeugen und galt zurecht bald als eine der kulinarischen Entdeckungen Berlins. So cool hatte noch kaum einer die hohe Kochkunst mit der großen Bühne eines Gesellschaftslokals kombiniert.

Mitten in der Pandemie beschloss er, mit dem BRIKZ sein eigenes Restaurant zu eröffnen, und diese Unerschrockenheit hat sich bezahlt gemacht. Im BRIKZ kocht er ins Detail durchdachte Menüs, wodurch fast keine Abfälle mehr in der Küche entstehen.

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