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Verano - 2 Pers.

Preis€118,00 Reduzierter Preis €59,00 pro Person

Verano - 2 Pers.

Preis€118,00 Reduzierter Preis €59,00 pro Person
29.10.
29.10.05.11.12.11.19.11.
Lieferdatum

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Besonderheit des Menüs

Zwei Mal Heimat. Ein Mal Zuhause. 50% Korea, 50% Spanien, 100% Berlin.
Genießen Sie die koreanisch-spanische Fusionsküche des Kochu Karu.

Es sind einzigartige, mit sehr viel Respekt behandelte Zutaten, die Küchenchef José für dieses Sommermenü ausgesucht hat. Es soll erfrischen und unbeschwert zugleich einen tollen Menüabend zu Hause ermöglichen. Die Präsentation in Weckgläsern ermöglicht eine sehr einfache und nachhaltige Fertigstellung des Sommermenüs.


Das erwartet Sie

Apéritif

Exklusiver Cocktail by Bar Becketts Kopf

  

Appetizer

Koreanische Chips & Tofucreme (6,11)

Spanisches Anisbrot & Oliven (1)


1. Amuse Bouche

Sauerklee-Wurzel, Blättchen und Creme, Grünes Öl (6) 

 

2. Gang - „25 Teiche“ Stör

Ceviche-Citrus Beize, Süßkartoffel, Knusper Mais (6,10)

 

3. Gang - Odefey & Töchter Weidehuhn

Koreanisch geschmort, Werder Haferwurzel, Kräuterseitling, Oliven-Briocheknödel (1,6,8)


4. Gang - Werder Zwetschgen

Biskuit Mousse, Kürbiskerne, Wildorange, Schokoladen Crumble (1,3,7)

 

Petit Fours 

Koreanisches Reisgebäck, Ganache Praline, Yuzu Macaron (3,8)

 

Kinderleichtes Anrichten des Menü


Keine Kochkünste erforderlich: Küchenchef José begleitet Sie bei Wunsch multimedial (abrufbar via QR Code, Video und Audio) bei jedem Gang.

 

Benötigte Küchenutensilien

  • Großer Topf, alternativ Backofen oder Mikrowelle
  • Eine Schere oder ein Messer

 

Kochu Karu kennenlernen


 

Herkunft der Lebensmittel

Neben frischem Fisch und Meeresfrüchten liebt das Team von Kochu Karu gutes Gemüse und arbeitet vor allem mit Lebensmitteln, die es von Produzenten aus der Region in und um Berlin bekommt oder aber gemeinsam entwicket.

Ihre Kräuter und ihr Gemüse beziehen sie vom Wolkensteiner Hof in Groß Kreutz und dem Gartenbetrieb von Marko Seibold in Syke/Henstedt. Der frische Fisch kommt von der Fischerei unseres Vertrauens “25 Teiche” aus Rostock und das glückliche Huhn von Odefey & Töchter aus der Lüneburger Heide.

     

    Allergene

    1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere

     

    Was voilà einzigartig macht

    Wir bringen Europas angesagteste Köchinnen und Köche an Ihren Esstisch. Mit wenigen Handgriffen gelingt ein unvergesslicher Abend. 

    Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

    Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.