Hendrik Otto's Hummer Samtsauce
Hendrik Otto's Hummer Samtsauce
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Beschreibung
Sehr intensiver verdichteter Geschmack, aber trotzdem sehr elegant und rund, leichte Noten von Cognac und Estragon. Lässt sich sehr gut mit exotischen Gewürzen kombinieren, mit hellem gedünstetem Gemüse, Bsp. Spargel, Kohlrabi, Blumenkohl. Mit Krusten und Schalentieren und hellem Fisch wie Steinbutt, Seezunge, Schellfisch, Kabeljau etc.
Zubereitung
Die Sauce in einem Topf unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, einmal kräftig aufkochen lassen, mit etwas Süßrahmbutter und Olivenöl aufmontieren und servieren.
Inhalt: 630ml
Enthält: Fisch, Krebstiere, Schwefeldioxid und Sulfite, Milch, Laktose, Sellerie
Was voilà einzigartig macht
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