Besonderheit des Menüs

Fast jede Kultur hat ein Gericht, das im Teig serviert wird. Ob es nun Maultaschen, Empanadas oder Samosas, die Grundidee ist nichts außergewöhnliches. Und doch ist die British Pie hierzulande nicht so weit verbreitet. Dabei handelt es sich um ein wirklich tolles Produkt. Donau 101 sieht ihre Pie als eine Art Arche Noah (wie man in ihrem Logo sieht), die eine Vielzahl an Inhalten, Gewürzen und Assoziationen der verschiedensten Kulturen transportieren kann. 

Für alle Menschen aus den alten Commonwealth Staaten ist das Produkt ganz klar ein so genanntes Love Product; jeder kennt es, jeder liebt es, jeder ist damit aufgewachsen. Im Grunde ist die British Pie Nostalgie pur und wir möchten das Produkt im europäischen Raum wieder bekannt und beliebt machen. Deshalb serviert dir Donau 101 mit diesem Kit ein authentisches Pie Erlebnis mit nur den besten Leckerbissen. 

 

Das erwartet dich

Ox Cheek & Roots Pie (1x)

Geschmorte Ochsenbacke, Zwiebeln, Karotteln, Selerie, Walnüsse, Madeira, Anchovies, Tomate, Rosmarin, Thymian, Wacholder, Lorbeer, Mürbeteig

Cheese & Onion Pie (1x)

Gruyère, Irish Cheddar, Zwiebeln, in Milch pochierte Kartoffeln, Vollrahm, Colman's Mustard, Cayenne Pfeffer, Blätterteig

Kartoffelpüree (für 2 Personen)

Kartoffeln, Sahne, Muskatnuss

Erbsen (für 2 Personen)

Erbsen, Maldon Salz, Butter

Maishähnchen - Gravy (für 2 Personen)

Gebratene Maishähnchen, Rinderbrühe, Wurzelgemüse, Zwiebeln

Hausgemachter Ketchup (für 2 Personen)

Tomaten, Äpfel, Weißweinessig, Pimentpfeffer, Nelken, Wacholderbeeren, Zwiebeln

Hausgemachte "Brownsauce" (für 2 Personen)

Tomaten, Äpfel, Weißweinessig, Tamarindenpaste, Pimentpfeffer, Nelken, Wacholderbeeren, Zwiebeln, Sternanis, Worcestersauce

Piccalilli (für 2 Personen)

Fermentiert: blanchierter Blumenkohl, frische Gurken, Zwiebeln, frischer Kurkuma, Chiliflocken, Maismehl, Weißweinessig

Boston Green (für 2 Personen)

Fermentiert: Äpfel, Salatgurke, Zwiebeln, Senfkörner, Minze, Chilliflocken, Essig, Zucker, Wasser

 

Allergene: (1,3,4,7,8,9,10, Alkohol)

Die Inhalte der Box sind nach Ankunft für mindestens 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Kinderleichtes Anrichten des Menüs

Keine Kochkünste erforderlich: Mischa Smeljanski begleitet dich bei Wunsch multimedial (Video abrufbar via QR Code).

 

Benötigte Küchenutensilien

• Großer Topf mit Wasser
• Backofen
• Backblech
• Messer oder Schere zum Öffnen der Verpackungen

 

Donau 101 kennenlernen 

Auch wenn du kein Brite oder Australier bist, wirst du dich in diese saftigen, flockigen, buttrigen Krusten der Donau 101 verlieben. 

Wie viele neue Food Geheimtipps, fing die Geschichte der Donau 101 Pies während der Pandemie an. Zu Beginn  zauberte Chef Mischa Smeljanski die limitierten Lockdown-Pies im verwandten St. Barts Pub Berlin. Doch mit der stetig wachsenden Nachfrage entstand die Chance, die Pies in seinem eigenen Laden - an der Donaustraße 101 - zu produzieren. Zusammen mit seiner Truppe von "Pie-oneers" und der eigens aus Großbritannien importierten Pie-Presse widmet  er sich nun voll und ganz diesem herzhaft gefüllten Gebäck. 

 

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere