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Winter Fusion - 2 Pers.

Preis€118,00 Reduzierter Preis €59,00 pro Person

Winter Fusion - 2 Pers.

Preis€118,00 Reduzierter Preis €59,00 pro Person
28.01.
28.01.04.02.
Lieferdatum

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Besonderheit des Menüs

In dieser Winter Fusion befinden sich klassische europäische Gerichte wie Rote Bete-Suppe oder Kalbsbäckchen, die jeweils asiatisch interpretiert wurden. Hierfür werden Produkte verwendet wie beispielsweise das Miso von Markus Shimizu in der Suppe oder das Kimchisesam bei den Kalbsbäckchen. Und natürlich müssen Sie auch zuhause nicht auf den Signature Dish des Dae Mon - den Oktopus - verzichten. Zum Abschluss wird die klassische Panna Cotta mit Ingwer und Karamell auf ganz neue Weise interpretiert.

 

Das erwartet Sie

1. Gang - Vorspeise

Rote Bete-Miso-Suppe | Wasabi-Croutons (1,6)


2. Gang - Zwischenspeise

Gegrillter Oktopus | Schwarzer Quinoa | Küstenvegetation (2,6,14)


3. Gang - Hauptgericht

Geschmorte Kalbsbäckchen | 3erlei Karotte | Kimchisesam (6,9,11,12)


4. Gang - Dessert

Ingwer Panna Cotta | Papaya | Karamell (7)

 

Kinderleichtes Anrichten des Menüs

Keine Kochkünste erforderlich: Küchenchef Raphael Schünemann begleitet Sie bei Wunsch multimedial (Video abrufbar via QR Code) bei jedem Gang. 

 

 

Benötigte Küchenutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Stabmixer
  • 1 großer Topf

 

Dae Mon kennenlernen


 

Herkunft der Lebensmittel

Das Dae Mon verwendet zum großen Teil Produkte von lokalen Lieferanten und aus Frankreich. Diese werden mit asiatischen Komponenten kombiniert, wobei selbst Miso und Koji von einem Berliner Spezialisten regional hergestellt werden.

     

    Allergene

    1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamianüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere

     

    Was voilà einzigartig macht

    Wir bringen Europas angesagteste Köchinnen und Köche an Ihren Esstisch. Mit wenigen Handgriffen gelingt ein unvergesslicher Abend. 

    Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

    Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.

    Kundenbewertungen