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Franken Worldwide - 2 Pers.

Preis€98,00 Reduzierter Preis €49,00 pro Person

Franken Worldwide - 2 Pers.

Preis€98,00 Reduzierter Preis €49,00 pro Person
28.01.
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Lieferdatum

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Besonderheit des Menüs

„Gutes mit Gutem schaffen“. Das ist der Grundgedanke hinter diesem winterlichen Menü von Christian Stahl und seiner Küchenmannschaft. Was diese Jahreszeit an frischen und leckeren Zutaten zu bieten hat, wird mit viel Liebe und Passion bestmöglich in Szene gesetzt, ohne dabei den eigentlichen Geschmack aus den Augen zu verlieren. Fränkische Küche trifft hier auf die feine Kulinarik Stahls und wirkt wie eine warme Umarmung in der kalten Jahreszeit.

Abgerundet werden kann dieses herrlich frische Menü - wie vor Ort in Auernhofen - natürlich mit den passenden Weinen des mehrfach ausgezeichneten Star-Winzers. Hierzu stehen Ihnen zwei fantastische Weinpakete zur Auswahl, die das Herz jedes Wein-Connaisseurs höher schlagen lassen. Das Menü Franken Worldwide ist somit das perfekte Rundum-sorglos-Paket für alle Gourmets, für die Spitzenküche und Spitzenwein beim Fine Dining Hand in Hand gehen.


Das erwartet Sie

1. Gang - Vorspeise

Lauchschaumsüppchen, Croutons (1,7,9)

 

2. Gang - Hauptspeise

Geschmorter Schaufelbug, Graupen & Herbstwurzeln (1,9)

 

3. Gang - Dessert

Bretonischer Sable, Früchteconfit & Schokoladencreme (1,3,7)

 

Kinderleichtes Anrichten des Menüs  

Keine Kochkünste erforderlich: Christian Stahl begleitet Sie bei Wunsch multimedial (Video abrufbar via QR Code) bei jedem Gang.


 

Benötigte Küchenutensilien

  • Ein kleiner Topf
  • Ein mittelgroßer Topf
  • Ein Pürierstab

 

Weinrestaurant Stahl kennenlernen

Das Weinrestaurant Stahl versteht sich als modernes Pop-Up-Restaurant mit Herz und Charme. Gekocht wird hier "Fränkische Haute Cuisine". Keine Nürnberger Rostbratwurst mit Kraut, sondern ausgefallene moderne Küche basierend auf den Produkten und der Geschmacksvielfalt Frankens. Die Menüs im Restaurant sind stets auf die jeweilige Saison angepasst. Für die Zubereitung werden nur die besten und frischsten Zutaten verwendet, die in der Region gefunden werden können. Diese werden zu originellen Festmahlen und neu interpretierten Klassikern verarbeitet. Die Menüs werden dabei von den mehrfach ausgezeichneten Weinen des Winzerhofes begleitet, welche immer perfekt auf den jeweiligen Gang abgestimmt sind. 

 

Herkunft der Lebensmittel

Bei der Auswahl der Zutaten schaut das Team rund um Christian Stahl in erster Linie auf die Qualität und Regionalität. Am liebsten arbeiten sie mit kleinen regionalen Produzenten zusammen, die wie sie einen hohen Anspruch an Frische und Geschmack haben. Fische und Krustentiere werden z.B dreimal wöchentlich direkt vom Rugies Markt in Paris bezogen, um auch hier höchste Frische und beste Qualität zu garantieren. Viele der verwendeten Kräuter und Salate wachsen zudem im hauseigenen Garten und werden täglich frisch geerntet.

 

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere

 

Was voilà einzigartig macht

Wir bringen Europas angesagteste Köchinnen und Köche an Ihren Esstisch. Mit wenigen Handgriffen gelingt ein unvergesslicher Abend. 

Unsere Restaurants bereiten die Gänge so vor, dass sie sich perfekt zum Versand eignen. Bereits vorgekocht - ohne Qualitätsverlust!

Einfache Zubereitungshinweise garantieren ein genussvolles Dinner - ganz ohne Stress. Für einen unvergesslichen Abend.