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Von ❄️ zu ⭐️ in unter 10 Minuten

Willkommen beim Löwen!

Dein heutiges Erlebnis sind die Original Allgäuer Kässpatzen.


Hinweise zum Menü: 

In deinem Menü mit 3 Gängen für 2 Personen, sind alle Portionen für den entsprechenden Gang mit Buchstaben von A-C beschriftet. Entnehme nun deine Zutaten und sortiere sie als Erstes nach den Gängen. Vorspeise: A, Hauptgang: B, Dessert: C.


    VORSPEISE

    Kartoffel-Lauchsuppe • Schwarzer Kardamom  Croûtons 

    Zutaten A

    • Kartoffel-Lauchsuppe
    • Croûtons
    • Blüten

     

    Zubereitung (5 min)

    1. Vakuumbeutel aufschneiden, die Suppe in einen Topf umfüllen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen.

    2. Sobald die Suppe heiß ist, in aufgewärmte, tiefe Teller umfüllen.
    3. Dann mit den Croûtons und den Blüten garnieren.


    HAUPTGERICHT

    Spätzle • Allgäuer Käsemischung • Schmelzzwiebeln • Schnittlauch

    Zutaten B

    • Spätzle
    • Käsemischung
    • Schmelzzwiebeln
    • Schnittlauch

     

      Zubereitung (15 min)

      1. Einen großen Topf mit ca. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und anschließend von der Hitze nehmen.
      2. Die Vakuumbeutel mit den Spätzle im Wasserbad 10 Minuten erwärmen. Nach 5 Minuten können ebenfalls die Schmelzzwiebeln ins Wasserbad gegeben werden.
      3. Nach 10 Minuten den Vakuumbeutel mit den Spätzle öffnen und zusammen mit 100 ml Wasser und dem Käse in einem Topf oder einer Pfanne auf mittlerer Hitze vermengen. Ständig rühren, bis der Käse geschmolzen ist und alles warm ist.
      4. Die Spätzle auf 2 Teller verteilen und mit den Zwiebeln und Schnittlauch garnieren.

      DESSERT

      Allgäuer Heumilchmousse • Apfel-Pflaumenkompott

      Zutaten C

        • Heumilchmousse
        • Apfel-Pflaumenkompott
        • Minze

         

        Zubereitung (5 min)

        1. Das Glas mit dem Mousse circa 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
        2. Mit dem Apfel-Pflaumenkompott & der Minze garnieren und genießen.  


          Wir hoffen, dir haben die Original Allgäuer Kässpatzen aus Burgberg geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.

          Wir freuen uns sehr über dein Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com