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Willkommen im Crackers!

Ihr heutiges Erlebnis ist das vegetarische Crackers Wintermenü.  


Für das echte Crackers Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.

Natalia Escobars' Playlist:

Danny Russells' Playlist:

Oliver Bardhuhns' Playlist:


 

AMUSE BOUCHE

Brioche & Butter 

Zutaten A

  • 1 Brioche
  • 1 Päckchen Butter

Zubereitung (5 Minuten)

  1. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Brioche 5 Minuten aufbacken.
  3. Währenddessen die Butter bei Zimmertemperatur temperieren. 
  4. Alles zusammen servieren. 


I. VORSPEISE

Bitter Salate

Castel Franco • Chicorée • Quitte • 

• Cranberry • Kerne 

Zutaten B

  • 1 Beutel Dressing
  • 1 Becher Salat
  • 1 Beutel Beeren
  • 1 Beutel Kerne

Zubereitung (5 Minuten)

  1. Das Dressing in den Becher mit dem Salat gießen.
  2. Dann den Deckel schließen und leicht schütteln. 
  3. Nun den Salat auf einen Teller geben.
  4. Abschließend mit den Beeren und den Kernen garnieren.

II. SUPPE

Kürbissuppe

Muskatkürbis • Kokos Gewürzjoghurt • Puy Linsen  

 

Zutaten C

  • 1 Beutel Suppe
  • 1 Beutel Yoghurt
  • 1 Beutel Linsen
  • 1 Beutel Kräuter

Zubereitung (10 Minuten)

  1. Etwas Wasser  in einem Topf zum Köcheln bringen und dann den Beutel mit der Suppe hineinlegen und nach ca. 8 Minuten aus dem Wasser nehmen.
  2. Den Yoghurt und die Linsen in eine Schüssel geben.
  3. Anschließend die Suppe drüber gießen.
  4. Zum Schluss mit den Kräutern dekorieren. 


 

III. HAUPTGANG

Schwarzwurzel

Pumpernickel • Beten • Ahornsirup 

Zutaten D

  • 1 Beutel Schwarzwurzeln
  • 1 Beutel Püree
  • 1 Beutel Brotcrumble
  • 1 Beutel Beten
  • 1 Kräuter

Zubereitung (15 Minuten)

  1. Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen und den Beutel mit den Schwarzwurzeln und dem Püree hineinlegen. Nach ca. 8 Minuten herausnehmen. 
  2. Nun das Püree auf einem Teller anrichten und die Schwarzwurzeln darauf dekorieren.
  3. Zum Schluss mit dem Brotcrumble, den Beten und den Kräutern anrichten. 


 

IV. DESSERT

Crackers Cheesecake Crème

Karamell • Amaranth
 

Zutaten E

  • 1 Becher Crackers Cheesecake Crème 
  • Amaranth

Zubereitung (5 Minuten)

Die Cheesecake Crème mit einem Löffel auf einem Teller anrichten und den Amaranth darüber geben.


 

Wir hoffen, Ihnen hat das Menü "Crackers Wintermenü (veg.)" aus Berlin geschmeckt und Sie hatten einen wunderschönen Abend! 

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