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Willkommen im Crackers!

Ihr heutiges Erlebnis ist das Crackers Menü.  


Für das echte Crackers Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.

Natalia Escobars' Playlist:

Danny Russells' Playlist:

Oliver Bardhuhns' Playlist:


 

AMUSE BOUCHE

Brioche & Butter 

Zutaten A

  • 1 Brioche
  • 1 Päckchen Butter

Zubereitung (5 Minuten)

  1. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Brioche 5 Minuten aufbacken.
  3. Währenddessen die Butter bei Zimmertemperatur temperieren.
  4. Alles zusammen servieren.

     

    I. VORSPEISE

    Bitter Salate

    Castel Franco • Chicorée • Quitte • Cranberry • Kerne 

    Zutaten B

    • 1 Beutel Dressing
    • 1 Becher Salat
    • 1 Beutel Beeren
    • 1 Beutel Kerne

    Zubereitung (5 Minuten)

    1. Das Dressing in den Becher mit dem Salat gießen.
    2. Dann den Deckel schließen und leicht schütteln. 
    3. Nun den Salat auf einen Teller geben.
    4. Abschließend mit den Beeren und den Kernen garnieren.

      II. SUPPE

      Kürbissuppe

      Muskatkürbis • Kokos Gewürzjoghurt • Puy Linsen    

      Zutaten C

      • 1 Beutel Suppe
      • 1 Beutel Joghurt
      • 1 Beutel Linsen
      • 1 Beutel Kräuter

      Zubereitung (10 Minuten)

      1. Etwas Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen und dann den Beutel mit der Suppe hineinlegen und nach ca. 8 Minuten aus dem Wasser nehmen.
      2. Den Joghurt und die Linsen in eine Schüssel geben.
      3. Anschließend die Suppe darüber gießen.
      4. Zum Schluss mit den Kräutern dekorieren. 


         

        III. HAUPTGANG

        Ochsenbacke

        Kartoffel • Kohlrabi • Trüffel

        Zutaten D
        • 1 Beutel getrüffeltes Kartoffel-Kohlrabi-Ragout
        • 1 Beutel Ochsenbacke
        • 1x Kartoffelstroh
        • 1x Erbsensprossen

        Zubereitung (15 Minuten)

        1. Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen und die beiden Beutel mit dem getrüffelten Kartoffel-Kohlrabi-Ragout und der Ochsenbacke hineinlegen.
        2. Nach ca. 8 Minuten aus dem Wasserbad nehmen.
        3. Den Inhalt der Beutel mit einem Löffel auf einem Teller anrichten.
        4. Nun das Kartoffelstroh darüber geben und mit den Erbsensprossen garnieren.


         

        IV. DESSERT

        Crackers Cheesecake Crème

        Karamell • Amaranth

        Zutaten E

        • 1 Becher Crackers Cheesecake Crème 
        • Amaranth

        Zubereitung (5 Minuten)

        Die Cheesecake Crème mit einem Löffel auf einem Teller anrichten und den Amaranth darüber geben.


         

        Wir hoffen, Ihnen hat das Menü "Crackers Menü" aus Berlin geschmeckt und Sie hatten einen wunderschönen Abend! 

        Wir freuen uns sehr über Ihr Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com