Willkommen im Cookies Cream!
Dein heutiges Erlebnis ist das Cookies Cream Ostermenü.
Für das echte Cookies Cream Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.
Natalia Escobar's Cookies Show Playlist:
Danny Russell's Cookies Playlist:
Oliver Bardhuhn's Cookies Show at Home Playlist:
Amuse Bouche
Baguette mit Lauchbutter
Zutaten (A)
- Baguette
- Lauchbutter
Zubereitung (5 min)
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen, das Baguette hineinlegen und 5 Minuten backen.
- Das Baguette nach Belieben schneiden, das Lauchbutter auf einen schönen Teller geben und zusammen genießen.
Vorspeise
Radieschen mit Cashewbuttermilch-Creme
Linsen-Salsa · Kräutersalat · Brotchips
Zutaten (B)
- Cashewbuttermilch-Creme
- Radieschen
- Linsen-Salsa
- Kräuter
- Rettich
- Brotchips
Zubereitung (5 min)
- Die Cashewbuttermilch-Creme mittig auf einen Teller geben.
- Radieschen darauf platzieren und anschließend die Linsen-Salsa mit den beigelegten Kräutern vermengen.
- Die Salsa anschließend über den Radieschen verteilen und abschließend mit frischem Rettich und den Brotchips garnieren.
Zwischenspeise
Spargel-Miso-Essenz
mit Lotus
Zutaten (C)
- Spargel-Miso-Essenz
- Lotus
Zubereitung (5 min)
- Bringe einen großen Topf mit 3 Liter Wasser zum Kochen. Heize den Ofen für den Hauptgang bereits auf 210 °C Ober-Unterhitze vor.
- Sobald das Wasser kocht von der Herdplatte nehmen und die Suppe im Vakuumbeutel für mindestens 5 Minuten im Wasserbad erhitzen.
- In der Zwischenzeit den Lotus in eine Suppenschüssel geben.
- Sobald die Suppe erhitzt ist, aus dem Vakuumbeutel in die Suppenschüssel füllen.
Hauptspeise
Pilz Pithivier mit Portwein-Pfeffer-Jus
Erbsenpüree · Karotten
Zutaten (D)
- Pilz Pithivier
- Erbsenpüree
- Karotten
- Portwein-Pfeffer-Jus
Zubereitung (15 min)
- Den Pithivier auf einem Backblech für 8-10 Minuten (mittlere Schiene) in den bereits vorgeheizten Ofen geben.
- In der Zwischenzeit in dem, noch heißen, Wasser aus dem Vorgang das Erbsenpüree, die Karotten und die Jus für 5 Minuten erhitzen.
- Wenn der Pithivier schön goldbraun ist, aus dem Ofen holen und mit einer Nadel überprüfen, ob er warm genug ist.
- Anschließend mit einem scharfen Messer (oder Brotmesser) halbieren und jeweils eine Hälfte auf einen Teller geben.
- Das Püree daneben streichen, die Karotten aufsetzen und die Jus angießen.
Dessert
Dessert by Candide
Baskischer Käsekuchen · Bittermandel · Rhabarber & Himbeere
Zutaten (E)
- Baskischer Käsekuchen
- Bittermandel
- Rhabarber
- Himbeere
- Dessert by Candide
Zubereitung (5 min)
- Den Kuchen aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller geben.
- Mit Beeren, Rhabarber und Sahne (?) garnieren.
- Desser by Candide ist bereit zum Verzehr.