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Von ❄️ zu ⭐️ in unter 10 Minuten

Willkommen bei Abang Toto's!

Dein heutiges Erlebnis ist der Klassiker aus Westmalaysia 
Ayam Percik.


Ayam Percik



Zutaten
 

Rojak Buah:
  • Salat aus gemischten Früchten und Gemüse
  • Tamarindendressing 
  • Frittiertes Fladenbrot
Ayam Percik:
  • Jasmin Duftreis 
  • Hähnchenbrust
  • Erdnusssauce
  • Ananas-Salat
Kuih Bakar:
  • Gebackener Pudding, mit Kokosmilch und Pandanblattsaft zubereitet

Zubereitung (10 min)

  1. In einem großen Topf ca. 3l Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf von der Hitze nehmen.
  2. Für das Ayam Percik die Hähnchenbrust, den Reis und die Erdnusssauce im Vakuumbeutel für ca. 10 Minuten erhitzen. Alternativ kannst du auch den Vakuumbeutel aufschneiden und die Speisen in der Mikrowelle erhitzen.
  3. Währenddessen kannst du das Rojak Buah zubereiten. Dafür eine Hälfte des Dressings auf den Salat geben und gut durchmischen.
  4. Anschließend wird der Salat zuerst mit dem frittierten Fladenbrot bedeckt, dann der Rest des Dressings darüber gegossen und mit den Erdnüssen, Sesamsamen und der Gewürzmischung getoppt. 
  5. Nun die Hähnchenbrust, den Reis und die Sauce aus dem Wasserbad nehmen.
  6. Um alles schön anzurichten, den Reis mit einer kleinen Schüssel zu einer Reiskugel formen und seitlich auf dem Teller platzieren. Neben den 
    Reis die Hähnchenbrust - nappiert (übergossen) mit Erdnussauce - und Ananas-Salat anrichten (der Ananas-Salat ist bereits verzehrfertig).
  7. Das Kuih Bakar ist bereits fertig und kann einfach auf einem Teller platziert und zusammen mit Rojak Buah (Pudding) und dem Ayam Percik auf den Tisch gestellt werden. 

Guten Appetit! 

 


Wir hoffen, dir hat das "Ayam Percik" aus Köln geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend! 

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