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Dein heutiges Erlebnis ist der Klassiker aus Westmalaysia 
Ayam Percik.

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Ayam Percik

• Salat aus gemischten Früchten und Gemüse
• Tamarindendressing 
• Frittiertes Fladenbrot

• Jasmin Duftreis 
• Hähnchenbrust
• Erdnusssauce
• Ananas-Salat

• Gebackener Pudding, mit Kokosmilch und Pandanblattsaft zubereitet
  
  

Zubereitung (10 min)

1. In einem großen Topf ca. 3l Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf von der Hitze nehmen.
2. Für das Ayam Percik die Hähnchenbrust, den Reis und die Erdnusssauce im Vakuumbeutel für ca. 10 Minuten erhitzen. Alternativ kannst du auch den Vakuumbeutel aufschneiden und die Speisen in der Mikrowelle erhitzen.
3. Währenddessen kannst du das Rojak Buah zubereiten. Dafür eine Hälfte des Dressings auf den Salat geben und gut durchmischen.
4. Anschließend wird der Salat zuerst mit dem frittierten Fladenbrot bedeckt, dann der Rest des Dressings darüber gegossen und mit den Erdnüssen, Sesamsamen und der Gewürzmischung getoppt. 
5. Nun die Hähnchenbrust, den Reis und die Sauce aus dem Wasserbad nehmen.
6. Um alles schön anzurichten, den Reis mit einer kleinen Schüssel zu einer Reiskugel formen und seitlich auf dem Teller platzieren. Neben den 
   Reis die Hähnchenbrust - nappiert (übergossen) mit Erdnussauce - und Ananas-Salat anrichten (der Ananas-Salat ist bereits verzehrfertig).
7. Das Kuih Bakar ist bereits fertig und kann einfach auf einem Teller platziert und zusammen mit Rojak Buah (Pudding) und dem Ayam Percik auf den Tisch gestellt werden. 

Guten Appetit!