Willkommen bei getvoila!

Dein heutiges Erlebnis ist die Weihnachtsgans.

 

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Weihnachtliches Gänsemenü

Zutaten 

• Ganze Gans
• Rotkohl
• Grünkohl
• Kartoffelknödel
• Gänsesauce

 

 

Hinweis

Da jeder Ofen unterschiedlich vorheizt und funktioniert, kann die tatsächliche Kochzeit des Produktes von den genannten Zeitangaben leicht abweichen. Bei Enten oder Gänsen können die einzelnen Vögel unterschiedlich groß ausfallen, wodurch sich die Kochzeit ebenfalls leicht unterscheiden kann. Um auf Nummer Sicher zu gehen, empfehlen wir selbst zu überprüfen, ob das Produkt die gewünschte Garstufe erreicht hat.

 

Zubereitung (30 min)

1. Den Ofen circa 20 Minuten auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Gans trocken tupfen.
2. Die ganze Gans in den heißen Ofen geben und 20 Minuten backen. Danach den Ofen nochmal auf 220 °C hochdrehen und die Gans 10 Minuten knusprig backen.
3. Während die Gans im Ofen ist, einen Topf mit 2 Liter Wasser füllen, etwas Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. 
4. Die Kartoffelknödel aus der Packung nehmen, hinzugeben, die Hitze reduzieren und für 15-20 Minuten mit Deckel ziehen lassen. 
5. Den Rotkohl in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen.
6. Den Grünkohl in einem weiteren Topf bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen.
7. Die Gänsejus in einen kleinen Topf geben und unter Rühren einmal aufkochen.
8. Die Gans aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und im Anschluss tranchieren.
9. Danach die tranchierte Gans zusammen mit den Beilagen genießen.

Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!