Sushi Glas
aus Nürnberg deutschlandweit mit Premium-Frischeexpress zu dir nach Hause
Die in Japan ausgezeichnete Nürnberger Bratwurst Roll von Oliver Esch Zuhause erleben.
Was ist so besonders?
Oliver Esch erhält 2008 den EXCELLENCY AWARD für die BRATWURST ROLL. Ein Preis für orginelle Sushi-Rezepte, ausgezei...
Oliver Esch erhält 2008 den EXCELLENCY AWARD für die BRATWURST ROLL. Ein Preis für orginelle Sushi-Rezepte, ausgezeichnet vom Bürgermeister der Stadt Sapporo in Japan. Die Idee dahinter bestand in dem Versuch, das global standardisierte Sushi-Programm durch neue Varianten zu bereichern.
Oliver Esch erhält 2008 den EXCELLENCY AWARD für die BRATWURST ROLL. Ein Preis für orginelle Sushi-Rezepte, ausgezeichnet vom Bürgermeister der Stadt Sapporo in Japan. Die Idee dahinter bestand in dem Versuch, das global standardisierte Sushi-Programm durch neue Varianten zu bereichern.
Über Sushi Glas
Hinter Sushi Glas steht der gelernte Koch Oliver Esch. Japaner ist er nicht. Aber in Japan wurde er zum Qualitätsfanatiker. Um nicht zur Überfischung ...
Hinter Sushi Glas steht der gelernte Koch Oliver Esch. Japaner ist er nicht. Aber in Japan wurde er zum Qualitätsfanatiker. Um nicht zur Überfischung beizutragen, bezieht er seine Fische oft aus speziellen Aquakulturen im Atlantik oder Mittelmeer und Thunfisch nur aus kontrolliertem Fang. Verarbeitet er Fleisch, kommt es aus nachhaltiger Aufzucht und sein Gemüse bezieht er in Bioqualität aus der Region.
Oliver Esch stellt nicht nur hohe Anforderungen an Produkte, sondern auch an seine Köche und Küche. Seine Sushi und Sashimi gehören nicht umsonst seit 24 Jahren zu den besten der Stadt.
Hinter Sushi Glas steht der gelernte Koch Oliver Esch. Japaner ist er nicht. Aber in Japan wurde er zum Qualitätsfanatiker. Um nicht zur Überfischung beizutragen, bezieht er seine Fische oft aus speziellen Aquakulturen im Atlantik oder Mittelmeer und Thunfisch nur aus kontrolliertem Fang. Verarbeitet er Fleisch, kommt es aus nachhaltiger Aufzucht und sein Gemüse bezieht er in Bioqualität aus der Region.
Oliver Esch stellt nicht nur hohe Anforderungen an Produkte, sondern auch an seine Köche und Küche. Seine Sushi und Sashimi gehören nicht umsonst seit 24 Jahren zu den besten der Stadt.
