mimi ferments
Handgemachte & natürlich fermentierte Produkte als Basis für ausgezeichneten Geschmack!
Mimi ferments wurde 2017 von Markus Shimizu in Berlin gegründet. Mit seinem Team produziert er Miso, Shoyu, Mirin und andere Fermente in seinem Fermentationslabor in Berlin-Wedding. Um die beste Qualität zu gewährleisten sind alle Produkte sind handgemacht und mit lokalen und zertifizierten Bio-Zutaten hergestellt. Mimi ferments konzentriert sich darauf, natürliche, gesunde und geschmackvolle Fermente herzustellen. Daher werden keine Zusatzstoffe verwendet und die Fermentierung erfolgt natürlich und langsam. Einige Produkte fermentieren mehrere Jahre lang! Keines der Produkte ist pasteurisiert, sie sind alle lebendig und haben zahlreiche natürliche gesundheitliche Vorteile.
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